下载 APP
搜索

漂亮的,失败的南瓜泡芙

爱的重量 2012-09-22 15:17:05
    好几天前买了一个很大的南瓜,吃了一半,另一半一直在冰箱放着.蒸了一次吃,儿子吃了一块,老公说太甜太腻了,不想吃.我只好每次煮粥的时候切成大块儿,粥好后捞出来自己吃.前天的时候捞出后来忘记吃了,看着凉的南瓜,想用来做什么呢?蛋糕?我吃腻了.南瓜糯米饼?也做过.南瓜汤圆也做过,南瓜馒头也吃过了,南瓜面包也山寨过.突然想起好像烘焙中就泡芙我还从没做过.抱着第一次失败的可能性很大的想法就试了一次(我对自己的能力认识很清的哦)
   结果,弄面糊的时候就开始打击我,挤的时候我想肯定完了,软软的,不像样,有的面糊和鸡蛋还没完全的充分的混合.不过,在烤的时候给我很大的惊奇!原来,泡芙真的可以蓬胀得很大很漂亮啊 !!!下面这三张是为了看烤的怎么样了,用闪光灯闪出来的.因为我家的烤箱里没灯,又是晚上,什么也看不到

 

 

 

下面这两张是拿出时的样子.看起来是不是还可以呢?用了20G南瓜泥,60G低粉,120ML水,40ML的油,一勺糖,一个半鸡蛋.做出的时候软软的,觉得南瓜泥还是水份大了点,要是换成粉就好了.泡芙里面的洞很大,可能是面糊稀了,揭油纸的时候被我揭烂了好几个.又被我老公说对了:学东西一定要从最基本的最,要是最基本的都做不好,还谈什么花样呢?下次要是练习的话一定要做原味的最基本的泡芙!写此日志来纪念我初次"完败"的泡芙

把全部菜谱保存到手机