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TA的日志
干煸朝天椒 2009-09-22 10:25:48

【吃好吃爽Follow me】----宫保鲜虾丁

跟LG来大连已经很多年了,还是不习惯大连菜的做法,节假日或者家人聚会,做海鲜就不敢下厨了,当然,回到自己的小家那就是我的天下来,想怎么做任我自由发挥了...昨天买的虾,看我是这样捣鼓的

好了先说配料吧,看下就明白了,也不用我多介绍,当然,那小碗里的可不是酱油水哦,它是由料酒、酱油、糖、醋、味精、水淀粉、汤调和而成的名曰:芡汁

将拔了皮的虾切成丁,加干淀粉、盐、料酒、水淀粉调拌均匀。

将干辣椒节,放入旺油锅煎,煎至呈金黄色,再加花椒微炒,将虾丁放入一起炒散。

放入姜、蒜、葱稍炒

倒入芡汁迅速翻炒,加入炒好的花生翻匀

起锅即成

有食欲吧?!

呵呵,看完了别忘了表扬下或者踩朝天椒一脚哦!!

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