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TA的日志
龙格格 2009-09-22 19:24:00

【9月21日晚餐】回锅娃娃菜+西红柿蛋汤

这个回锅娃娃菜是学习干煸朝天椒的回锅大白菜的做法做的,娃娃菜先焯一下水然后挤干水分再炒的,放了一点老干妈豆豉和腊肉一起炒,味道不错,就是觉得焯水过程有点麻烦,我是比较懒的
 
现在煮蛋汤有了一个经验:蛋液要在水很沸腾的时候均匀地倒入,倒入后不要立刻搅动,这样能煮出很漂亮的蛋花
 
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