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酸酸甜甜的思念——红豆酸奶杯

issimaqch 2009-09-23 14:03:38

红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思!——王维
 
民间称“红豆”为相思豆
  相传,古时有位男子出征,其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望;因思念边塞的爱人,哭于树下。泪水流干后,流出来的是粒粒鲜红的血滴。血滴化为红豆,红豆生根发芽,长成大树,结满了一树红豆,人们称之为相思豆。日复一日,春去秋来。大树的果实,伴着姑娘心中的思念,慢慢的变成了地球上最美的红色心型种子——相思豆。
 
    红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
原料:小红豆,红糖,酸奶
做法
1.将红豆提前浸泡4个小时以上,浸泡好的红豆进电压力锅(高出豆面一厘米水位),自动挡“豆类”压至熟透;或者文火煮4个小时,直至豆子软烂。
2.煮好后的红豆,用勺子捣成豆泥,不用过筛去皮(我选的是嫩的小红豆,如果是大的红豆,是要去皮的)。
3.往豆泥中加入红糖,边加边搅拌,凉透备用。
4.取一个杯子,盛一勺豆泥加入杯子至三分之一处,再倒入酸奶至杯子三分之二处,到达分层的状态。

  红豆浸泡4个小时以上

 压好后的红豆,水量正合适

 捣成泥糊状,加糖

分层的状态!

也可以搅拌着喝!

餐后甜品——酸酸甜甜的感觉!


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