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金华玉树鸡

scchong13 2009-09-23 20:41:27
基本材料
三黄鸡一只 金华火腿70克 芥兰300克 北菇适量

制法
三黄鸡用油汤浸熟,去骨起肉切块,然后码盘中。
芥兰焯水,过油后在鸡块旁围边。
锅中放上汤,加入盐、味精、蚝油、点老抽少许,最后用水淀粉勾芡,点明油淋在鸡上即可。

金华玉树鸡