奶香红豆面包

原料：

高粉230g、牛奶130g、葵花籽油20ML,酵母粉4g、鸡蛋1个、含盐黄油30g、乳酪30g、白糖60g、红豆沙200g。

 

豆沙是自己做的，方子前一篇日志上有，买成品豆沙也可。

做法：

1.    把所有材料倒进面包桶，菜单选择“发面团”自动发酵，大约一个半小时。面团发至近两倍大，取出。

2.    发好的面团分割成大小均匀的八小块，滚一下松弛10分钟。

3. 取一个小面团擀成椭圆形，包入25g红豆沙，卷成长条状，卷好绕一圈。

4.分别在下面垫纸托，装入烤盘摆好。放进温暖潮湿的地方二次醒发，发至近原来体积两倍大时取出，在表面刷全蛋液。

5.烤箱150度预热10分钟；烤盘进烤箱，放在中下层，上下火200度20分钟，中途表面上色加盖锡纸，温度降为180度。

6.烤好后立即出炉，晾凉，装盘。

 

  醒发至两倍体积后刷蛋液

出炉了！奶香扑鼻！满厨房全是奶油飘香！

面包机发的面真是不错，松松软软还有拉丝的效果。咬上一口，甜甜的豆沙，浓浓的奶香，好吃的不得了！