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難看の双皮奶

●"親尕﹎Y 2009-09-24 19:51:06

 

閆閆の又一次馋嘴
方子还是从网上搜来的~~
呼呼~~同样喜欢双皮奶的大家就让我来给你们展示一下我的丑丑大作
材料:
蒙牛纯牛奶248ml.蛋清1只.绵白糖40g.
 
步骤:
1.首先将纯牛奶倒入碗中放到锅中隔水蒸~~
(我蒸了25分钟)
2.将蒸好的牛奶拿出来凉至比体温稍稍高一点~
(我开窗凉还凉了15分钟)
3.凉好的奶把奶皮用牙签挑起一个边顺碗壁倒出~
(一定要小心.奶皮不要破o~)
4.将蛋清.倒出的奶和绵白糖一起打匀~~
(蛋清再混入奶中之前要单独先打散)
5.将打好的奶沿碗壁倒入奶皮的碗里~~
(这个过程比较痛苦.奶撒了好多)
6.覆上保鲜膜放到锅里隔水蒸~~
(我用的是大火蒸了15分钟.有人说大火会成蜂窝我的还好没变)
7.取出蒸好的双皮奶.揭掉保鲜膜.放到保鲜层冷藏~
(出锅时就已经可以吃啦.只不过閆閆喜欢吃凉一点的)