蒜泥白肉_日志_美食天下

昨天突然想吃白切肉，去买了猪腿肉，当然还有其它几个菜。还算可口。
材料：猪腿肉（因为我们两都不吃肥肉，肥肉留了一点。其实最好是带皮带点肥肉的）
做法：1.肉放入锅里烧开过一下水。
      2.把过水的肉重新放入烫锅中，加葱、姜、酒、葱结（整根葱打个结），煮到九成熟，捞出晾凉，放入前面炖肉的原汤中泡上20分钟。
      3.这个空挡时间来调汁，碗中加入蒜泥、酱油、盐少许、白糖、味精、辣椒油，调均匀。
      4.捞出肉切片，将调好的汁浇在肉片上。

菜很简单，但味道还不错。另外还做了红烧豆腐，青豆炒红萝卜，还有一个我喜欢的三叶青炒千张。家常菜吧都是。^_^现在天黑很快，基本做菜时候就天黑了，所以光线不是很好，又急着吃饭，拍的照片也不是太好，凑合看了。