让豆渣发挥余热----番茄腊肠豆渣馕

做黑豆豆浆剩下的豆渣遗留大量的蛋白质和食物纤维，加入适量的的蛋奶面，做个烤番茄腊肠豆渣馕既营养又美味。

材料：面粉200克  鸡蛋一枚 豆浆渣180克 炼乳20克  奶油10克 糖10克  盐5克

酵母3.5克  面包伴侣3.5克  圆葱 适量  腊肠一根 香葱适量  番茄酱适量  黑胡椒 适量 

辣椒酱适量  橄榄油少许

干酵母加入豆渣中融化，加面粉、鸡蛋、改良剂、奶油、糖、盐揉出面团，松醒20分钟，

擀成0.8厘米厚的长方形面坯放入烤盘中，用叉子在面坯上扎些小眼，在烤箱中放一杯水采用醒发功能定时30分钟继续醒发，拿出发好的面坯均匀涂抹番茄酱、撒上黑芝麻、香葱末、圆葱、腊肠、黑胡椒粉，烤箱预热后将面坯放置烤箱中，定时20分钟，上火180度，下火160度，出炉后可沾牛肉辣酱或辣根，冬季里配上一碗苏伯汤-------