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秋天来了,手把手教你做-红酒炖梨(荷兰人的饭后甜点)

yiran8
2009/10/12 00:44
秋天来了,在荷兰,就意味着下雨天多了起来!今天就是时晴时阴,随后就雨,这样的天气,吃上点热的东西,感觉到的才是温暖!红酒炖梨,是荷兰人秋天餐桌上常见的东西,有时与主食一起吃,不过多数当成餐后甜点,红酒的醇香,甜软的梨子,让你感觉这个秋天不仅仅只有秋天的凄凉,也一样有着温暖!下面一步步教你做-红酒炖梨。红酒炖梨当然首先少不了的是红酒了,我用的是法国产的红酒,梨是一种小小的比较硬硬的小梨蛋子(我叫它小梨蛋子,因为小又硬,这种梨是专门用来炖的,不像其它的梨多汁香甜),我买了一公斤的梨,首先给梨打皮,洗净,然后切成小块去籽,入锅,倒入红酒(我用的是小瓶红酒250ML),同时放入白糖,(如果喜欢吃甜一点的,可以多放一点糖,我个人认为甜一点的好吃),然后加入少量的水,开火炖煮,一直到梨子软嫩,从白色变成漂亮的玫瑰色,汁水甜甜伴着红酒的醇香,饭后来一碗红酒炖梨,让你感觉秋天也一样有着丝丝的温暖。

红酒一瓶(这是大瓶的,我用的是小瓶的250ML,照片找不到了,所以就拍了这个大瓶的,但是酒是一样的)

红酒一瓶(这是大瓶的,我用的是小瓶的250ML,照片找不到了,所以就拍了这个大瓶的,但是酒是一样的)

去了皮的梨蛋子

切块去籽

入锅倒入红酒

放入白糖

有一点点软了

梨子的颜色在不断的变

有一点粉了

颜色在加深

好了

我的香甜的红酒炖梨

再来一张

当然少不了我家的大小宝贝啦

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