[music]https://If You Want Me[/music]
好久都没上菜了，最近挺累的，似乎也没有那种做菜必拍的冲动，总之好吃、营养就可以，
似乎不必去取悦谁；但是分享的冲动还是有的，每每都被忙碌的借口所冲淡...不够坚定的人，是难以获得成功的，
所以我只是小国寡民的我，不过我也有我的清净...
最近，虽然没有上菜，却一直在看许多大师的菜，这些人不见得是多著名的美食家，也似我们这般普通之人，却有颗单纯的心，有很高的音乐素养，我常欣喜有这样的美食平台可以让我们这一类人找到知己...
我有时觉得：美食也像爬山，每天进步一点，就像是爬上了一级台阶， 进步久了，也会有瓶颈的困惑；究竟该往哪里走，就像是生活是形式还是味道，这样平行走了一段，有一天会突然看到光明...那种欣喜 只有走过的人才知道
记得有句名言，什么事情做成功了 就像呼吸一样 ，美食也是如此，顺其自然，就像呼吸一样，最平常也是最难做到的...
今天我就尝试一个新的香料（对我而言）：丁香
挺有趣儿，我到市场去买丁香，以为是很新奇的香料，却不料是我身边
的丁香花，那种花骨朵 风干的
就是这样一种小花，会带给你不同的味觉
我和女儿都很喜欢吃麻辣鸭脖，我俩每次都买一根最辣的 让店家剁成小
块 边走边吃 很过瘾
时间久了，想外面的很不干净，还添加了许多，萌生了自己做的念头，
可惜我们这没有卖鸭脖的，只好用鸡脖来代替
鸡脖7个，鸡胗八两
香料：八角1个，青麻椒一小把，朝天椒12个，丁香3个，
7种调料
鸡胗、鸡脖清洗干净
去除淋巴后的鸡脖，加2克盐、料酒腌制1小时
鸡脖、鸡胗冷水下锅煮熟备用，同时卤汁烧开下入鸡脖、鸡胗小火煮40分钟
卤好后腌制一宿
第二天，就可以享受美味了最好就一点小酒就更小国寡民了
对了，卤汁不要倒掉，装在袋子里冻起来，下次还能卤蛋啊之类的
