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这段时间做了2道菜钙质及胶原蛋白比较多，所以感觉皮肤比之前滋润多了，肌肤弹性不错尼。
鸡爪跟猪蹄子一样，里面都有胶质，增加肌肤弹性。个人认为，煲汤或者清淡一点的做法，营养成分不会流失太多。
豉汁粉蒸鸡爪：用自制的蒸肉粉做了调味，灰常地道以及糯。蒸肉粉完全把鸡爪包裹着。
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方子来源于：詩心，很感谢詩心的分享。她做菜真的很用心，以及做的又好。
鸡爪的功效与作用
强筋壮骨鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
主料：鸡爪400g
配料：红辣椒1、豆豉适量、香葱一颗、生姜5片、蒜瓣3个
辅料：豆瓣酱2勺、耗油、白糖、料酒、食盐、生抽、辣椒粉、自制蒸肉粉等适量
制作过程：
1、主料鸡爪。
2、配料洗净，切好。
3、鸡爪洗净、剪去指甲一分为二，放入较大的碗中。
4、加入拍碎的姜片和葱白段，调入食盐、料酒，拌匀腌制半个钟左右。
5、切蒜瓣、葱切碎、辣椒剁碎。
6、腌制好的鸡爪去掉葱姜，加入约1汤勺豆瓣酱、耗油和适量生抽拌匀。
7、加入辣椒粉、豆豉、白糖。
8、加入切碎的葱姜蒜末、青红椒末搅拌均匀，再加入3汤勺的自制的蒸肉粉进行搅拌拌匀。
9、摆入盘中，入冷水锅。
10、盖上盖子蒸20分钟左右。
11、出锅之后，不要立即开锅。小闷一会儿，香味更浓。（上面撒上葱花，我忘记放了。）
温馨小贴士：
1、希望颜色比较深点的，可以放一点老抽。
2、辣椒我买的一点点辣的辣椒，因为中间我加了辣椒粉。
3、蒸的时间可以根据口感程度，我个人比较喜欢电压力锅蒸的，比较糯点。
鸡爪的制作技巧：
常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
如何挑选鸡爪：
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。
如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。