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爱的味道——酥香小鱼干

老杨的厨房 发布于 2009/10/28 14:19

记得小时候,家里很穷,只有过年才能吃上鸡鱼肉蛋。

我和弟弟从小学到初中,因为营养不良瘦小孱弱。奶奶每次看见我和身形高大的同学,总是偷偷抹眼泪。

每年夏天到秋收的时候,小河里的鱼虾最繁盛,爸爸没事就带着我们去拨鱼。泼鱼就是用泥巴,把小河截住,用水桶和脸盆,把一边的水往另一边泼。等水干了,就轻易的捞很多小鱼。大多数都是小鱼苗,有时候泼到一条一寸的鱼,都会欢呼雀跃。

那么多小鱼,我妈就用手一个一个的挤掉鱼肚子里的肠子,清洗干净,用油炸的酥脆,然后拌上调料给我和弟弟吃。

很久没有见到爸妈了。

做法很简单,大家不要怪我啰嗦又发出来了

就是把小鱼干泡软,炸酥,然后,小火炒香葱姜蒜末,红辣椒(我俩人不吃辣,没切开,喜欢辣的把辣椒切开)

把鱼干倒入,烹料酒和酱油少许(蒸鱼豉油很不错),出锅放入,味精,五香粉翻炒均匀即可。佐粥很美味。

我老婆最喜欢的番茄蛋汤,她喜欢泡米饭吃。小鱼干和泡米饭搭配,味道是绝对震撼的

今天中午的饭,还有一个剁椒炒萝卜粉丝

昨天,酸辣土豆丝说蒸鱼的汤拌面好吃,我晚上试了一下,果然不错。

本来米饭和蒜蓉油麦菜是老婆的,包子和面条是我的,结果老婆尝了一口面条,就不吃米饭了。(小奶锅盛饭还真不错呢)

 

 

都说养儿能防老,可儿山高水远他乡留

都说养儿为防老,可你再苦再累不张口

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