可乐饼据说最初是16世纪从法国传入日本并受到当地人喜爱而兴旺开来的。名字也取其法语的croquette的音译koroke。这个小点心在日本也被当的人改良成自己的风味。
【材料】
土豆 2个 鸡胸肉 100克 玉米粒 40克 面包糠 80克
鸡蛋 1颗 洋葱适量 面粉 适量
盐 胡椒粉
【做法】
1、土豆去皮，切片蒸熟，捣碎成泥晾凉备用。
2、洋葱、鸡胸肉切碎备用。鸡蛋打散。
3、炒锅倒入少许油，将洋葱炒香炒软后，放入肉末继续翻炒至肉末变白。
4、倒入玉米粒一并翻炒，加入适量盐和胡椒粉进行调味。
5、将炒好的料与土豆泥一起混匀。
6、混合好的土豆泥搓成小扁圆状，按面粉—鸡蛋液—面包糠的顺序分别给小球球裹上一层外衣。
7、油烧至6成热左右(扔一小面包糠下去可以看到面包糠有小泡泡)，入土豆饼炸至金黄就可以啦。
【叨叨】
1、没有现成的面包糠也没关系，可以自己来做，取两片吐司（馒头也成），相互摩擦、摩擦、摩擦(*^__^*) 嘻嘻……就会有小屑屑出来啦。
2、土豆泥蒸好后可以稍微晾一晾，风干一点，这样土豆球球才不会太湿。
3、油温不可以太高，可以尝试二次入锅的炸法，这样色泽会更好哦。
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小小恶搞一下O(∩_∩)O哈！
搭配上番茄酱，再来一杯可乐，\(^o^)/~ ~ ~ ~ ~
