下载 APP
搜索

能让你闻到花香的——金银花朵烧卖

嘟宝妈妈
2013/1/17 10:02

 

嘟妈爱吃糯米饭,所以但凡糯米做的美食都是嘟妈的美味,今天推荐的花朵般的金银烧卖,也是迎合本人的胃口设计的哈哈!
那晶莹剔透的黄白相间的花朵烧卖,是不是让你也闻到了花朵般的清香呢?把它的美丽搬上咱家新年的餐桌如何呢?

 
材料:
蒸熟的南瓜肉少量,蒸熟的糯米饭一碗,肉末半碗,淀粉150g,生粉50g,葱姜和香菇少量。

 
 
做法:
1,南瓜压成泥加入半碗水,搅拌成南瓜汤,再用滤网过滤出黄色的南瓜汁,再把南瓜汁微波炉高火1分钟加热成滚烫的南瓜汁。
 

 
2,淀粉和生粉混合再加少量的盐拌匀,分成2份,其中一份冲进滚烫的南瓜水,另一份冲进开水,搅拌成絮状,加入少量猪油再分别揉成面团,后放进保鲜袋里醒发半个小时。

 
3,面团醒发的时候来做馅料:葱姜和香菇切成细末。
 

 
4,油锅烧热,先爆香葱姜末,加进肉末翻炒,淋入少许的酱油一起炒香后,再加入香菇翻炒。

 
 
5,然后加进糯米饭翻炒,加进盐半勺,黄酒一勺,麻油一勺,最后撒上胡椒粉调味拌匀,糯米馅料就做好啦。

 
 
6,醒发好的2个面团擀成薄片,上下重叠卷起来,再把卷好的条搓成直径约2CM的细条。

 
 
7,用刀分割成2CM的小段,搓圆截面后,压扁,再用擀面杖擀成饺子皮大小,中间厚四周薄,四周尽量擀的越薄越好,中间放进馅料。
 

 
8,再用虎口收拢,就成了花朵般的双色烧卖了,放进铺了油纸的蒸笼里,滚水上锅蒸6-7分钟就可以了。
 

 
 
看那黄白相间的美丽花朵,可以吃的哦!

下一篇

嘟宝妈妈的日志

美食天下首页