胡萝卜玉米排骨汤，在我家餐桌上出现的频率很高，而且不分季节，呵呵，谁让海南就只有两个季节呢。另外还有一个重要原因，那是因为家里有个近视眼帅锅，胡萝卜益肝明目，玉米也是补眼睛的好东西，而这个帅锅喜欢吃排骨，所以这道汤便成了我家的经典家常汤煲了。
原料：排骨400克
配料：胡萝卜半根、甜玉米1个、姜片3片、盐适量
做法：
1、原料准备了；
2、玉米和胡萝卜切成合适的长度，姜切片；
3、排骨冷水入锅焯掉血水；
4、移入沙煲中；
5、加入姜片；
6、加入玉米；
7、加入胡萝卜；
8、大火烧开转小火煲90分钟，入盐调味即成。
{小贴士}：
1、烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用；
2、排骨冷水入锅焯血水才不会破坏其中的营养物质。
