胡萝卜烧卖

主料：面粉、糯米、腊肉、胡萝卜、香菇

调料：盐、味精、生抽、橄榄油、麻油、葱

制作过程：

1、糯米洗净用清水浸泡4个小时以上、1小块腊肉、1根胡萝卜、1段大      葱、2朵香菇。

2、香菇、腊肉切成小丁，葱切碎。

3、把香菇丁、腊肉丁倒入糯米中拌匀。

4、准备好面粉，胡萝卜切小块用料理机加水打成汁。

5、取胡萝卜汁加入面粉中用筷子搅成雪花状，然后和成面团，醒30分     钟。

6、糯米放入蒸笼中水开后蒸30分钟。

7、取出蒸好的糯米饭，加入葱花、少许盐、生抽、橄榄油和几滴香油拌    匀成馅。

8、揉好的面团搓成圆长条，切成小剂子，擀成面皮，包入糯米馅，点缀    一点胡萝卜丁即成烧卖。

9、笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。