花生馅汤圆

汤圆，元宵，一般我都管煮着吃的，有汤有“圆”的叫做汤圆，蒸着吃蘸着糖吃的叫元宵。不知道是不是只有我自己这么叫。小学以前一直吃的都是元宵，里面有青红丝的那种，和粘豆包一样蒸着吃，但更甜也很好吃。后来长大了些就吃到滑滑的汤圆了，而且还有了各种不同的品牌。汤圆的馅好多种，我最喜欢的是花生和红糖馅。今年过年单位发了粮油票，买了好多花生，今天就自己做了花生馅儿的，但可能因为没有放猪油的原因吧，馅儿没有那么滑，但细细的花生，吃起来还是很香的。

大约20个左右的量

花生馅：花生100克，糖桂花2汤匙，白糖30克

汤圆皮：糯米粉100克，热开水95克，白糖10克

步骤：

1、生花生在微波炉里叮3分钟，每1分钟取出，划散，再反复，一直到花生烤熟

2、将花生晾凉后，去皮

3、去皮的花生加入白糖，用搅拌机打成粉末，打好的花生碎有点黏黏的，湿湿的

4、加入2汤匙糖桂花

5、用勺子将馅拌好

6、分成大小均匀的小球，大约20份

7、将糯米粉和白糖混合

8、加入开水，和成面团

9、取一小块面团儿，按扁，将花生馅包起来。包的时候如果太粘，手上可以沾点干糯米粉再包。

10、团成团儿，撒上干糯米粉防粘

11、水烧开后，将包好的汤圆下锅煮4-5分钟就可以了