1 猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水2 把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用3 切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟4 最后放入淀粉拌均5 锅里放油烧至6-7热，一片片放入猪肝炸至金黄6 捞出沥油即可开吃，吃的时候可以撒些椒盐粉
炸制的时候要用中小火，火不可太大
