杏仁戚风蛋糕

杏仁戚风蛋糕

原料：蛋清 4个、砂糖、60克、盐 2克、蛋黄 4个、绵白糖 50克、低筋面粉 120克、牛奶 60克、色拉油 50克、大杏仁 适量。

做法：

1、先把蛋清打散。

2、放入盐和部分砂糖，用中档搅打1分钟。

3、剩余的砂糖放入蛋清中。

4、继续搅打2分钟。

5、打到中性泡发。

6、蛋黄、牛奶、色拉油、绵白糖一起搅匀，放入过筛的低筋面粉拌匀（这1步忘记拍了），放入3分之一的蛋白霜。

7、上下翻拌均匀。

8、然后倒入蛋白霜中。

9、继续上下翻拌均匀。

10、倒入8寸方形模具中。

11、把杏仁均匀的放到上边。

12、烤箱预热5分钟，放入烤箱，用170度先烤6、7分钟，转到150度再烤40分钟即可。

13、取出来倒扣，半小时脱模即可。

14、切成喜欢的大小，就可以吃了，看蛋糕很诱人的吧