日志
搜索

芝麻棒,芝麻香

76小龙女 发布于 2009/11/19 20:39

这款面包棒香脆可口,是非常好的解馋零食。

也是和自由学的(做了部分更改),感谢自由JM(不知是姐姐还是妹妹)创造了这么多的好方子

 

*****芝麻面包棒*****

制作过程:(CK25B烤盘两盘)

 

原料:高粉100g,糯米粉60g,全麦粉40g,水120g,糖5g,盐4g,油10g,酵母2g

(加入糯米粉是怀念江米条的口感)

 准备工作

1.芝麻适量放入大盘子里

2.一块干净的湿布

3.所有原料放一起揉成光滑的面团

4.基础发酵(放糯米粉好像很难发大)

5.切成长条

6.搓长后在湿布滚上水

7.沾满芝麻(妈妈给炒的芝麻,颜色很~不匀)

8.排入烤盘

9.松弛20分钟,烤箱预热190度中层15分钟,中途喷水两次

10.出炉在烤网上晾凉

虽然发酵不足,但还是很脆的

第二盘做的是短的

口感酥脆伴着浓浓的芝麻香,咸香可口,非常之好吃

非常好吃,牙口好、喜欢芝麻的朋友不要错过

下一篇

76小龙女的日志

美食天下首页