这款面包棒香脆可口,是非常好的解馋零食。
也是和自由学的(做了部分更改),感谢自由JM(不知是姐姐还是妹妹)创造了这么多的好方子
*****芝麻面包棒*****
制作过程:(CK25B烤盘两盘)
原料:高粉100g,糯米粉60g,全麦粉40g,水120g,糖5g,盐4g,油10g,酵母2g
(加入糯米粉是怀念江米条的口感)
准备工作
1.芝麻适量放入大盘子里
2.一块干净的湿布
3.所有原料放一起揉成光滑的面团
4.基础发酵(放糯米粉好像很难发大)
5.切成长条
6.搓长后在湿布滚上水
7.沾满芝麻(妈妈给炒的芝麻,颜色很~不匀)
8.排入烤盘
9.松弛20分钟,烤箱预热190度中层15分钟,中途喷水两次
10.出炉在烤网上晾凉
虽然发酵不足,但还是很脆的
第二盘做的是短的
口感酥脆伴着浓浓的芝麻香,咸香可口,非常之好吃!
非常好吃,牙口好、喜欢芝麻的朋友不要错过