营养丰富，好吃不腻~~胡萝卜焖鸭

   老公一直不怎么吃鸭子，说是闻不了鸭子的味道。

   这次我把鸭肉腌制过后，加入胡萝卜一块焖煮，互补一下，即营养好吃，还不油腻······

主料：净鸭腿520克  胡萝卜440克

辅料：青椒适量

调料：食油1勺 生抽2勺 生姜适量 蒜瓣适量 干红椒适量 八角适量

做法：

1、准备好青椒、胡萝卜。

2、准备好八角、生姜、蒜瓣、干红椒。

3、生姜、蒜瓣、胡萝卜、青椒处理好备用；净鸭腿剁成小块，洗净，沥干水分。

4、鸭腿肉提前用生抽拌匀，入冰箱腌制数小时。

5、锅中油热，爆香姜片；姜片拨一边，倒入鸭肉。

6、将鸭肉煸炒出油，倒入八角、干红椒。

7、倒入胡萝卜，炒匀；淋入一碗冷水，大火煮开，小火焖煮20分钟。

8、倒入青椒，炒匀。

9、淋入生抽调好味。

10、           焖好的鸭肉移入干锅，带酒精炉上桌，加热食用。

步骤图1-10

贴心叮咛：

1、鸭肉煸炒出油后再加入胡萝卜焖煮，吸足油脂的胡萝卜营养、口感都不错。

2、鸭肉提前用生抽腌制，更容易入味和熟烂。

3、因为用生抽腌制鸭肉和调味，整道菜我没另加盐，口味刚刚合适。