燕麦土司面包

                             燕麦土司面包

材料：高筋面粉：500克改良剂：5克酵母：10克砂糖：40克奶粉：50克鸡蛋：2个（大约100克）冰水：188克精盐：7克黄油：40克

装饰用料：麦片：适量蛋液：适量

制作过程：

1、除了精盐、黄油、装饰用麦片、装饰用蛋液的所有干性材料放到面包机中。

2、面包机选择揉面档位，揉成面团后，加入精盐。

3、面团揉到6~7成面筋时候加入黄油。

4、直到面团揉光滑，揉到完全阶段。

5、揉好的面团放到案板上，盖上保鲜膜松弛一会儿。

6、松弛好的面团分成两块。

7、面团滚圆松弛一会儿。

8、取一块松弛好的面团。

9、压平排气，擀成长方形的面片。

10、把面片翻过来，从一头卷起来。

11、面片卷成卷状，长度和吐司盒长度一样。

12、把面卷放到吐司盒里进行发酵。

13、面胚发酵到吐司盒的八分满即可。

14、在面包胚的表面刷上蛋液。

15、撒上适量的燕麦片。

16、用剪刀在表面剪几刀。

17、在刀口位置挤上黄金酱。

18、入烤箱烘烤：190℃烤25分钟，加盖锡纸，200℃烤25分钟即可。