可可华夫饼

华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。

很早以前就开始垂涎于华夫饼的模具了，传统的华夫饼模子是带不粘层的金属模具，在燃气上用的，直犹豫着是否买一款时，硅胶的模具也出了这款烤箱版的华夫饼模，一是赶紧定了货，今天得空做一做。遍寻网络，还真找不到一个硅胶版本的华夫饼方子呢，只好自创。      

参照了薄灰的方子，她的是三个鸡蛋的，我感觉这个模子要小些，便改成了两个的量。

方子：鸡蛋（50克多的）两个，白砂糖40克，黄油40克，牛奶65克，糕点粉125克，玉米淀粉20克，可可粉7克，泡打粉4克。

1：将鸡蛋打在容器中。

2：加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3：加入牛奶搅拌均匀，加入融化的黄油继续搅拌均匀。

4：称量好糕点粉，可可粉，泡打粉，玉米淀粉。

5：一起过筛加入蛋液，继续拌匀。

6：倒入硅胶华夫饼模具中。

7：入烤箱中层，提前预热，上下管200度。烤制15分钟左右，因为可可不容易观察颜色，这个饼饼比较薄，所以15分钟基本好了，大家可以随时更改这个时间和温度，新方子的出炉，总得经过一段时间的摸索，集体的智慧是最伟大的，亲们也不妨试试啊，共同探讨一下，如何用烤箱烤制出更美味的华夫饼。

8：出炉的样子。

9：脱模出来，因为加了泡打粉，有很多孔孔哦。

  总起来说还算成功，但是还没有达到那种外焦里嬾的效果。浇一点炼乳在上面，看起来比较专业了。

可可粉加的不少，颜色也偏深了些。

 急着出方子，非常仓促，下次试试原味的，更好观察色泽的变化，还有很多不足之处，亲们一起探讨更正吧。