奶黄馅

去年的时候做过一次奶黄馅，可是口感比较粗糙，不是很满意，今年重新找了个方子，而且做的时候每一步都小心翼翼的，果然是很满意。最起码比起前那个那次做的好多了！

材料：鸡蛋2个  黄油35g  奶粉20g  吉士粉20g  澄粉35g  

            牛奶85g  细砂糖50g 

步骤

1.将所有的粉类称好放在一个碗里！

2.黄油软化好了之后，用打蛋器搅匀，然后加入细砂糖再次搅拌均匀！

3.接着分3次加入鸡蛋液里面，每一次搅匀了再加下一次的！

4.然后加入牛奶里面，搅匀

5.用筛网筛入所有的粉类到盆里

6.搅拌均匀

7.蒸锅里面放水烧热后，把奶黄糊糊放上面隔水蒸，中间不断的用打蛋器搅拌！

8.搅拌到熟了，成了很多小团就可以关火了.

9.最后拿出蒸锅，拌成团就可以了！

小贴士

1. 在蒸的过程中，边加热边搅拌，使其受热均匀，这样出来会细腻一点！

2. 冷却之后就盖上保鲜膜，放冰箱冷藏起来，尽快的用完！