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固元膏，也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。
阿胶是早就买了的，正好是夏天，就没想着吃，现在天越来越冷了，正是时候。开始吃了两回，用水化开直接喝，说实话真的很难喝，而且每次做也麻烦。于是想做这个固元膏，但找了几个方子，感觉也挺麻烦的。需要长时间的泡制过程。后来研究了几个方子，吸取前辈的经验，很顺利地做出来了。后来发现也不是太麻烦，其中有几个妙法真是不得不用啊~
这样做出来的切片保存，现吃现取，保存方便，吃的时候也方便。
原料：
阿胶 190g 、
花雕酒 190g、
红糖 60g、
黑、白芝麻 各 50g、
核桃仁 100g 、
蜜枣 100g、
枸杞 适量。
做法：
1、准备原料过称，阿胶打成粉状。
2、1：1比例的阿胶粉与花雕酒混合。
3、黑、白芝麻、核桃仁放到一起微波2-3分钟烤香。
4、阿胶粉泡2小时左右充分与酒混合，这时加入红糖开小火加热煮开，期间要搅拌不能糊底哦，约煮20分钟。
5、核桃掰成小块，同芝麻一起倒入锅中。
6、枸杞洗净，蜜枣切小块一起倒入锅中。
7、继续熬，所有原料混合到一起。
8、模具中铺上保鲜膜，要平贴与模具表面，倒入熬好的膏。
9、由上至下振动几下，像做蛋糕那样。
10、放入冰箱冷冻24小时。
11、取出马上分切成小块。
12、装入袋中，继续冷冻保存，现吃现取。
木木tips:
1、阿胶买来时都是块状的，吃起来要先泡，很费时，所以在买阿胶时可以让店主给打成粉状的，一般药房都免费给打的。
2、一般的方子都是用到冰糖，如果有糖尿病就不加糖，我这回把冰糖换成了红糖。用的枣是蜜制的那种，所以不用提前泡。
3、阿胶泡制用的花雕酒这样更纯味，一定一定不要用做菜的那种像料酒一样的黄酒，味道不好。
4、最后做好了，要放到模具中冻上24小时，再切成片状冷冻保存，吃的时候再取出来。事先模具要铺上保鲜膜，这样冻好后特别好取出，比涂油什么的都好用，要注意保鲜膜要平贴到模具面上，不要出皱，不然就不好起了。
5、原料中的配料，可多可少，自己调配。
6、选用的加热器具最好是砂锅。