第一次做‘元宝’——青菜鲜肉大馄饨

说到‘元宝’，就是钱喽，刚看到则关于钱的文字：（转） 苦钱——还记得有一个乡下人，并不认得几个字。有回讲到“苦”字，他说：这“苦”了真像人的头啊，上头两个“十”字是人的眼睛，中间那个“十”字是人的鼻子，下面是一张嘴巴。人活一世就是一个“苦”字哩！***人把“挣钱”叫做“苦钱”，算是悟透人生了。

其实，我到了婆婆这里听到的也是“苦钱”，你不苦钱，你想干嘛干嘛，如果闲一点就说人家：不想苦。

人的一生啊，吃好了，不管是苦钱，还是挣钱，咱们要好好吃饭保证身体才是第一哦。

亲，你那里把“挣钱”管叫啥呀？俺娘叫“作吃”，果蜜开始做吃的啦——

我以前做过大馄饨，就是包错了，这次捉摸出来，像模像样啦

食材：大馄饨皮410克，瘦肉180克、青菜、平菇各适量

配料：葱花适量、紫菜适量

调料：料酒、生抽、麻油、盐各适量

做法、步骤图：

1、将肉剁好，加入适量料酒、生抽、少许盐，拌匀。

2、将平菇剁碎。

3、锅里烧开水，滴入素油，将菜焯一下。

4、将菜切碎。

5、将肉和平菇，青菜碎，加入麻油，再加少许盐拌匀。

6、拌好的馅。

7、取一张馄饨皮。放入适量馅。

8、对折。用两手拇指把馅的边缘稍压一下。

9、将两角对叠。

10、捏紧即可。

11、依次包好的大馄饨。

12、锅里水开后放少许盐，再放入大馄饨。

13、煮至浮起后，加点冷水，再煮开就可以了。

14、取一碗，放入葱花和紫菜，加少许面条鲜和盐。

15、装入大馄饨和面汤，拌匀就可以吃了。