老人小孩都适合——蒸莲藕肉圆（老菜新吃）

婆婆家里有炸藕圆，可是宝贝这两天有点上火，还有，左右两边各掉了一颗牙，呵呵，换牙宝宝菜谱：蒸莲藕肉圆。因为这是蒸菜，易嚼，还很适合老人。

而家乡还有蒸藕夹子，里面夹的是肉糊，这可是款改版新菜哦。

主料：藕150克、猪前腿肉315克

辅料：生姜、葱适量，盐1小匙、清水4汤匙、淀粉1匙、生抽1汤匙

做法与步骤图：

1、食材图。

2、 切好生姜末，葱花。

3、加入1匙淀粉，1小匙盐、2茶匙生抽4汤匙水，顺时针搅拌。

4、加入生姜和葱。拌匀，腌10分钟。

5、藕切大片，然后用刀背剁成末。

6、加入藕泥，拌匀。用手顺时多拌几下。

7、用手搓成丸状。

8、 全部做好的藕圆。

9、盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟即可 。

10、蒸好的莲藕肉圆。

小贴士：藕泥要剁得更细腻些。