糖渍金桔—秋冬防治感冒的小甜品

            糖渍金桔—秋冬防治感冒的小甜品

这时节，正是感冒多发季，做上一小罐糖渍金桔，用来泡金桔茶喝，搭配柠檬片或者绿茶都好。也可以当蜜饯吃，总之生津止渴，预防感冒。

金桔可以化痰，止渴，消食，醒酒，可以防治感冒、降低血脂。

金桔果实含有丰富的维生素C，对防止血管硬化、高血压等疾病也有一定的作用。

 材料：

金桔500克，细砂糖60克，冰糖60克。水约30克。

制作：

1、把金桔认真洗干净，再用淡盐水泡20分钟杀菌，控干水。

2、把每一个金桔竖着剖开5-6刀，用手按压，以小水果刀小刀挑出桔籽。

3、撒上60克细砂糖拌匀。

4、装进密封容器里，冷藏腌渍过夜。

5、第二天，把腌渍过的金桔和渗出的糖水倒在小锅里，加入30克水和60克冰糖，小火熬煮。

6、煮至收汁基本浓稠，时常搅拌一下，当心糊底。

  放凉后也可再拌入适量蜂蜜。

成品装入开水消过毒的密封罐中冷藏，大约可以保存2周。

我正感冒，每天用来泡茶喝，有了淡淡的桔香，连水都可以多喝几杯。