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应了老杨要做的，小涛又要抢沙发，所以我藏了几天的帖子，现在终于发了。
这是上星期日做的菜，是娘惹餐。
大家请来吃啊：土豆炖肉
先来看看材料：
土豆500克/五花肉500克/小葱头10~12粒/大葱头一粒//豆瓣酱2~3汤匙/八角1个/丁香3~5个/白胡椒粒6~8利/油、酱油适量
(提示：荷兰不同超市找不到小粒的葱头，我唯有用了三粒大一点的，
)
（再提示：白胡椒粒忘了拍。）
首先将小葱头切一切成小块，这样比较容易槌烂。（等会儿解释）
把肉和土豆也切成小块，土豆不用太小块，因为等下会炖大概1小时。
一粒大葱头切成八分。
做这个菜你需要臼和槌，这是马来西亚家家户户都会有的厨房用具。
如果你没有此用具的话，可以用搅拌机做，但是效果还是没有用臼和槌那样好。我妈妈说也可以将小葱头切得细细的，不过我没有试过。
槌啊槌的，这个臼小，我分了很多次槌。累坏了。
就是要槌成这个样子，不用太细，但要有很多汁。
成了！
锅热放油下槌好的葱头。
当葱头变色后，可以加入豆瓣酱、八角、丁香、白胡椒粒一起炒。
（提示：如果豆瓣酱是有粒块，为加入锅自前也槌一槌）
当炒得有香味后，加肉一起炒。
肉开始变色时，加入土豆一起炒。
炒了大概3分钟，加入1碗半的水开始小火炖45分钟到1小时。
（提示：如果要多汁的话，可以加2碗水，不过豆瓣酱就要相对增加。自己看着办吧。）
（再提示：我用的土豆容易煮烂，如果不容易煮烂的土豆，请炒久一些。）
1小时之后：完成了!
请大家尝尝！
娘惹式的土豆炖肉
还有这道用腐乳炒的杂菜。
和简简单单的煎蛋加酱油。
小涛、老杨，和大家，来吃吧！