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春日补品 ---- 韭菜盒子

UU(U婆婆)
2014/4/25 10:54

 

春天渐逝,夏日将至。赶快抓住春天美食,好好吃吃啦。

春日当季菜,当数韭菜。

韭菜的功效多多,有温中行气、暖胃、散瘀、降低血脂,还有一样,可能很多少人都不太清晰,韭菜还有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效。所以说,春季里大家可以做吃些韭菜炒蛋,韭菜炒虾,韭菜饺子,以滋补阳气,活血化瘀。

 

今天为大家准备的是一款韭菜盒子。简单易行,我用的是和面的方式,如果觉得麻烦,可以直接将面粉调成面浆在不粘锅里摊饼,也是不错的。相比之下,和面的方式,口感有韧劲,所用时间略长;摊饼的方式,口感较软绵,制作时间较短。

 

再多说一句,鸡蛋先炒好再拌也好,蛋液不会跑;我喜欢不炒的,这样口感鲜美些。

 

 

 

 

 

 

 

所需材料:韭菜、虾米、鸡蛋、面粉

步骤如下:

 

1、先将韭菜洗净,虾米泡软,面粉和成面团,醒半小时;

2、韭菜和虾米切碎,打入鸡蛋,胡椒粉,盐,油拌匀;

3、将面团搓粗条后,切成小挤子,擀成圆形薄饼;

4、在一半薄饼上铺上韭菜虾米蛋;

5、对折过来,边边压好后,折成花边;

6、用不粘锅将韭菜盒子烤熟,要小火慢慢烤。

 

 

 

 

 

 

 

 

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