谁人不爱的下饭版炝娃娃菜

                                                     谁人不爱的下饭版炝娃娃菜

      娃娃菜是一种“超小白菜”，外形与大白菜一致，但尺寸仅相当于大白菜的四分之一或五分之一左右，故可能因此称为“娃娃菜”。娃娃菜口感好，比白菜小、嫩，比生菜有口感，在南方已经非常普遍。

【材料准备】

主料：娃娃菜2棵、干辣椒2棵；

配料：瘦肉100克；

调料：上汤2汤匙、招牌拌饭酱2茶匙；

【制作方法】

1、娃娃菜去根洗净，切条备用，瘦肉切成细丝、干辣椒切段；

2、锅内倒油，加入干辣椒段，豆豉稍炒；

3、再加入肉丝炒香

4、再加上娃娃菜翻炒

5、加上上汤烧开，最后加盐和海天招牌拌忽酱炒匀即可

6、再将娃娃菜装盘，配上米饭

    娃娃菜虽然是变种白菜，但两者并不相同。娃娃菜颜色微黄、味微甜，有些菜贩会将大白菜的芯剥出来作为娃娃菜出售，要注意区分。