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羊腩清汤煲

花都珍珍
2010/1/3 15:43
    大家好,元日快乐!
   广州放假期间,雨绵绵,路湿湿,人多多!不晓得所处的地方是不是也跟广州这边的天气一样呢?呵呵,最好不要这样,谁愿意放假的大好日子被天公不作美窝在家里呢?对吧?不过我昨天也管不了天公“哭”得多有“劲”,拿起雨伞,提着两个大大的环保袋潇潇洒洒就出门——直奔市场。到了市场好不容易才把所要买的菜都买齐了(还好阿姨拜托我买了一架手推车,不然那么多菜我都不知道怎么提得回去呢!)大家不知道我到底买了多长时间的菜吧,你们算算吧,我是12:30出门,回到家已经快16:00了!可想而知我买了多久吧!呵呵,大家肯定很好奇我到底买了什么东西吧,干嘛会买那么久!我给大家说说吧!(今天好想说说废话哦!)战利品如下
羊腩4.75斤20元/斤(95元)、猪手1只(25元)、鸡1只(25元)、猪肉(7.5)、中山脆肉鲩1斤(15元)、鲮鱼鱼滑(5元)、腊肠(12.5元)、土豆3只(1.4元)、荷兰豆(2元)、西兰花(2元)、西兰花梗3根(0.5元)、菜芯(2元)、云南小瓜2根(1.9元)、萝卜3.4斤(1.7元)、姜3.14斤(11元)、茄瓜3个(1.4元)、蒜头8棵(4.5元)、马蹄(4元)、葱1扎(0.5元)、甜醋4支(18元),手推车1架(25元)。。。。。。
哈哈,大家说我家一定很多吃饭的,哈哈,可不是呢,这是我准备一个或者两个多星期吃的菜来的哦。其中有一部分是帮我姨姨买的呢!大家说菜都贵吗?
昨天我把买到的材料做了火锅吃,羊腩用来做汤底!
 
羊腩清汤煲
 
准备材料:萝卜、羊肉、杞子、姜片
调味料:盐
1、羊腩先非水,捞起洗干净,沥干水,备用。
2、萝卜滚刀切块。
3、锅中下适量油,烧热,放入大量姜片爆香,把非好水的羊腩下锅爆炒,洒少许米酒(去腥去臊)至肉收缩,带有少少金黄色后捞起。
4、把炒香的羊腩倒入煲中,加入萝卜、杞子一起大火煲开后转小火煲上两个小时左右。
此汤功效:去寒滋阴养颜。
 
羊腩清汤锅
 
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