下载 APP
搜索
牡蛎在我们这边，一般就是带壳煮着吃，再就是炸蛎黄，海蛎汤等等。
蚵仔煎，这样的做法，很少，只有原料接近的鸡蛋炒海蛎子。
早上，去了海边水产市场。嘿嘿，内陆的朋友，肯定很羡慕我们的了。
带壳的牡蛎，3块钱一斤，牡蛎肉只要13块一斤的哦。
买了3斤带壳的，烤着吃，这是宝宝要的。也顺便买了蛎肉准备试验一下蚝烙。
没做过，只是根据别人说的摸索，还好还好，味道足够鲜美。
原料：
牡蛎（生蚝）约250克、鸡蛋2个，小葱一棵、地瓜粉适量、食用油
调料：
食盐、生抽、白胡椒粉
做法：
1、蛎肉反复清洗，我洗了6遍
2、地瓜粉适量加清水，搅拌成糊，醒一下
3、小葱洗净切末
4、鸡蛋洗净，一个打在碗里打成蛋液，一个放入面粉糊中，搅拌
5、把葱花、蛎肉，食盐，放入蛋液搅拌均匀
6、加入适量白胡椒粉再次搅拌均匀
7、锅里坐油，油热倒入蛎肉液煎至一面金黄，翻面
8、另一面半熟的时候，倒入另外一个蛋液，煎至金黄即可
