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香脆甜糯的槐花土豆饼

幸福美食X
2014/5/19 23:16

五一左右养蜂人来到了位于黄岛区的珠山山脉,那里有蜜蜂们最爱的天然蜜场—刺槐林。刺槐又名洋槐,属蝶形花科刺槐属的落叶乔木。原生于北美洲,现被广泛引种到亚洲、欧洲等地。刺槐树皮厚,暗色,纹裂多;树叶根部有一对1~2mm长的刺;花为白色,香味淡雅芬芳,穗状花序。刺槐花可食用。刺槐树冠高大,叶色鲜绿,每当开花季节绿白相映,素雅而芳香。

  相对于相隔不远的崂山山脉,珠山山脉的刺槐花开的要早了整整半个月的周期。当珠山山脉的槐花端上了餐桌的时候,崂山山脉的槐花尚处在幼儿的懵懂期呢!

  从五一品尝完了珠山山脉的槐花花蜜,蜜蜂们随着主人们到达了崂山山脉的主战场进行了繁忙的采蜜工作。我也追随者蜜蜂们的脚步一路从西吃到了东。

  前几天做的是用在珠山山脉采摘的槐花做的美食,今天就要用崂山山脉采摘的槐花再做几道槐花美食了!

进入今日美食:

  美食食材:槐花100克,土豆2个,面包糠适量,白芝麻适量

  调味料:橄榄油适量,白糖适量

  美食制作:

  1、槐花摘洗干净,入开水锅中烫一下捞出过凉;

  2、土豆洗净入蒸锅蒸熟,去皮后放入塑料袋中碾压成泥;

  3、将土豆泥和攥干水分的槐花搅拌在一起,加入适量白糖拌匀;

  4、将面包糠和白芝麻拌匀;

  5、将拌好的土豆泥挖一小勺放到面包糠里,按压成饼,使之两面沾匀面包糠;

  6、平底锅烧热,加入适量橄榄油,将土豆饼入锅中,小火进行煎制;

  7、一面煎制3分钟,待两面都煎制金黄色后即可出锅装盘。

  




  

  

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