下载 APP
搜索

彩椒培根披萨

小尧0209
2014/5/28 22:49

这段时间,家人对披萨都着了迷,很喜欢吃,连着做了几次,从用一个8寸披萨盘开始做,直至现在的直接用烤箱的长烤盘做,因为只有这样,才能同时满足我们家的所有人的需求,才会各自尽兴,又不需要每次都烤两回。在此,要特别感谢美食家“々苗的好点子——披萨只要好吃,不必拘泥于形状的态度,自己怎么都没想到呢?呵呵

今天做的这个彩椒培根披萨,色泽靓丽,香味浓郁,烤制的过程中,就散发着浓浓的香味,让人垂涎欲滴。儿子刚踏进家门,鼻子就吸着气大呼:“妈妈又烤披萨了,好香!”老爸说肯定加了香料,太香了!一家的披萨拥笃,呵呵。

我做的是4人份,如果只做2人份,减半即可。(仍然喜欢巧厨娘,学习)

材料:高筋面粉280克;酵母5克;牛奶180克;糖1勺;盐1勺;橄榄油2勺;

辅料:自制披萨肉酱3大勺;红、黄、绿甜椒各1/3个;培根3片;马苏里拉奶酪碎260克;

披萨面饼的制作方法:

1。准备材料;

2。准备辅料;红、黄、青椒分别洗净、去掉蒂及辣椒内的白筋,切丁;培根切丁;

3。牛奶稍加热,酵母融于牛奶中搅匀;

4。高粉、糖、盐混合均匀,倒入酵母水;

5。搅匀揉成面团后,加入橄榄油,将油一点点的揉进面团;

6。取出面团在面板上继续揉面;直至面筋能延展;

7。收成光滑的面团;

8。发酵至2倍大;

彩椒培根披萨的做法:

1。将发酵好的面团取出,按压排气,松弛10分钟;用擀面杖擀成和烤盘一样的长方形,边缘稍稍略高起;烤盘上抹上橄榄油;

2。将擀好的面饼放进烤盘,用叉子在面饼上扎些小眼;

3。将切好的彩椒丁放在垫有锡纸的烤盘上,刷橄榄油,入烤箱200度烤6分钟,取出凉凉;

4。均匀的抹上自制披萨酱;

5。撒一层奶酪碎;

6。铺上培根碎;

7。铺上彩椒丁;

8。将披萨生胚放入预热200度的烤箱中先烤8分钟后,取出再铺一层奶酪碎,继续烤5分钟直至奶酪融化即可;

9。香喷喷的披萨出炉喽;

下一篇

小尧0209的日志

美食天下首页