原料：西红柿、土豆、洋葱。
配料：蒜末。
调料：食用油、老干妈、盐、味精、白糖、料酒各适量。
做法：1.西红柿洋葱土豆洗干净，土豆去皮切片，西红柿对半切，洋葱切片待用；
2.把切好的原料入锅炸至半熟，油温控制在5-7之间，接着起锅沥油；
3.锅内留有放进蒜末、老干妈爆香把原料入锅爆炒，依次把盐、料酒、味精、白糖入锅翻匀出锅即可。
小贴士*1.入锅炸的过程中时间不能太久，时间太久导致炒的过程中西红柿易糊易烂。
2.切记盐不能放过多，老干妈已经有一定的咸味。
