上周去武汉出差,途中觉得肚子有些饿,在附近超市买了一些趣多多吃,味道不错,突然想起来自己家还有不少烘培巧克力豆,所以一回家就迫不及待的做上了,味道丝毫不比卖的差!
准备的食材有:低筋面粉130克、黄油100克、糖粉40克、鸡蛋1个、泡打粉2克、可可粉5克、烘培巧克力豆50克.
1、将黄油放在室温融化成膏状。
2、将糖粉加入融化好的黄油中。
3、搅拌均匀。
4、加入鸡蛋。
5、继续搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉。
7、筛入可可粉。
8、筛入泡打粉。
9、搅拌均匀。
10、加入烘培巧克力豆。
11、搅拌均匀。
12、将油纸铺在烤盘上。
13、用手将面团捏成大小一致的圆团,放在油纸上轻轻按扁。
14、用勺子背面帮助按平成大小一致的圆形面饼,摆放要均匀。
15、放进烤箱中层,时间设定为15分钟,温度为175度,根据饼子大小调节温度和时间。
个人觉得烘烤的时间长点,饼子会更脆香味更浓,冷却后放进密封罐子里,作为饭后甜点搭配一杯牛奶是个不错的选择!