冬瓜烧排骨

       冬瓜是清热解暑的好食材，利尿消肿还减肥，搭配排骨一起烧，不仅营养而且非常美味可口，老少皆宜的一道美味家常菜。

        冬瓜烧排骨，荤素结合，非常推荐的一道美味佳肴，下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：冬瓜500克、肋排500克

【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、生抽适量、油适量、老抽少许、白醋少许

制作步骤：

准备好原材料

肋排切成小块

肋排放入锅里焯水

冬瓜切成一公分左右厚的片

生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成小段

锅里加入适量油，放入焯好水的肋排，加入适量生抽、少许老抽、白醋翻炒

加入葱姜蒜翻炒

加入适量开水中火煮20分钟

加入冬瓜再煮十来分钟

加入适量剁细的豆瓣酱，翻均匀

出锅了

小贴士：

一、焯水的时候水放多点，充分去掉浮沫；

二、加入冬瓜前水的分量不能太多，因为冬瓜含水量很高；

三、喜欢清淡口味的就不加豆瓣酱了，加入少许盐。