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【足球汉堡】翻版肯德基足球汉堡

小瑶的美食
2014/7/15 20:23

  

  肯德基为了世界杯专门做出的一款新汉堡,小涛看着广告,总是吵着要吃,咱看了一下,这样一款面包,还不是太难,外面吃着不太放心,今天,咱用预拌粉,做一款最简单的汉堡,做法还是比较简单的,味道嘛,自己做的,哈哈,一定是料足味更美啦!

材料:高纤维面包预拌粉一盒 200g,鸡蛋30g,水103g,黄油18g

足球汉堡馅料:芝士片4片,鸡腿3个(最好有4个,涛妈家只剩下3个了,有一个汉堡中间放了一个煎鸡蛋,哈哈!)新奥尔良腌鸡料及生菜叶和沙拉酱各适量。

做法:1、将高纤维面包预拌粉里所有有材料(包含一包酵母哦!)除黄油外放进面包机,选择一个和面程度,和面15分钟,程序结束,加入黄油,再选择一个和面程度,和面15分钟后,面团状态光光滑饱满。

2、揉好后的面团留在面包机桶里,表面盖上湿毛巾,室温发酵约二小时至2.5倍大。(发好的过程图图片损坏了,取不出来了,大概发到桶的7分满)

  3、发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体。

4、将面团分成2810克的小面团,揉圆,放一边松驰15分钟。然后再次滚圆,放进汉堡模里,再放进发酵箱或烤箱里,里面放一碗约60-70度的温水,保持一点的湿度,进行二次发酵发一个半小时到2倍大小左右。

5、发酵母好的足球汉堡胚表面刷上全蛋液,烤箱180度预热,用烤网放第二层,上下火烤15分钟即可取出脱模,放凉后使用。

6、鸡腿用新奥尔良腌鸡料事先腌一晚至入味,烤箱200度上下火烤20分钟至熟,取出备用。

7、汉堡胚对半切开,放一片生菜,挤上一点沙拉酱,再放上一片芝士片,加上一块鸡腿,盖上另一半的汉堡胚,哈哈,流行的足球汉堡完工,小子立刻抢了一个去啃了哦

小贴士:可爱的小足球的面团要分均匀的小小个,才会好看的哦.

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