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红烧鸡小肘

水煮饺
2014/8/20 18:25

         美味不可挡的 红烧鸡小肘,  做法简单, 不放糖,适合糖尿病人食用

原料:小鸡肘

辅料:葱姜蒜 桂皮 花椒  大料 小茴香 盐酱油 老抽 料酒 十三香

做法:1鸡肘洗净用水焯烫

          2    去除血末,渣滓捞出备用

          3葱姜蒜 桂皮 花椒  大料 小茴香备用

         4锅放油先放桂皮 花椒  大料 小茴香炒,

         5再放葱姜蒜

         6接着放鸡肘炒,鸡肘炒透

         7放料酒炒匀

        8放酱油 老抽 十三香炒匀

        9---10倒入热水,没过鸡肘,大火烧开,小火慢炖

        11 小火15 分钟后加少许的盐,收汁出锅

1一定要加热水,这样做出来的肉易熟还不材

2出锅前加盐,这样盐附着在食物表面,即能吃出味道,盐的量也少(现在都提倡少盐吗)

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