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全蛋海绵蛋糕

淡如菊
2014/7/20 17:14

         这款蛋糕是家里的常用款蛋糕,一是因为这款蛋糕口感更密实,二是因为我懒,全蛋打的更方便不是

         

         下面上做法吧

        材料:鸡蛋5枚,糖80克,鲜奶35克,玉米油35克,白醋少许

       做法:

                      

            1.把所有的蛋打到盆里,加入所有白糖,几滴白醋,打至偏硬性发泡

                    

           2.筛入低粉,拌匀

           3.依次倒入玉米油和牛奶,分别拌匀

           4.翻拌均匀,成无颗粒光滑的面糊

                                                     

                    

           5.烤箱150度预热,把面糊倒到烤盘里

           6.烤箱中下层150度一个小时

           7.拿牙签插一下,不粘面糊就是熟了

            晾凉切块就可以吃啦

            小桔小唠叨:

            1.面糊不要怕拌,一定要拌匀,拌的有光泽了再烤,切拌即可 

            2.如果全蛋不好打发,底下坐盆热水即可 

            3.不喜欢吃甜的,可以稍减甜的用量 

           4.烤的时候和温度可以根据自家烤箱调整

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