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面包机版抹茶蔓越莓土司

syxuada金向日葵
2014/7/20 17:15

   

           

       喜欢抹茶,也喜欢蔓越莓,那就做个抹茶蔓越莓面包吧!

       制作过程:

      1、准备食材:高筋粉300克,砂糖40克,酵母3克,奶粉10克,盐3克,鸡蛋一个,清水130克,抹茶粉3克,蔓越莓干适量,黄油30克。

      2、先放温水、鸡蛋,对角放糖、盐,再放高筋粉、奶粉,酵母。

      3、选择和面程序,待完成后加入软化的黄油。再选择一个和面程序。

      4、两个和面程序即可揉出手套膜。

      5、将和好的面拿出三分之二,在剩下的面团中加入溶好的抹茶 搅拌均匀,把两块面团分别盖湿布放室温发酵至两倍大。

      6、把发酵好的两块面团分别排气揉圆,松弛15分钟。

      

       7、把松弛好的两块面分别擀成长条型。

       8、将抹茶面皮放在原味面皮上,在抹茶色面皮上均匀撒上蔓越莓干。

       9、轻轻卷起,并封好底边和两边,放入面包桶里盖上湿布进行二次发酵。

       10、二次发酵结束,启动烘烤程序,并提前10分钟结束烘烤以免面包皮过厚

        

       成品出来的效果不错哦,在这样的高温天气里还是适合用面包机做面包!

 

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