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美容养颜----红酒猪蹄

爱吃de胖子
2014/7/20 17:15

 

    猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

    我最亲爱的老妈对猪蹄近乎疯狂的痴迷,胖子可是真羡慕我老妈。这么喜欢啃猪蹄吃肥肉却一点肉都不长,体重常年保持在100斤左右,颗真是羡慕死我啦。也怪,胖子虽然胖,可是却一点也不喜欢吃猪蹄。这次胖子特意给爱吃猪蹄的老妈和老婆做了一款红酒猪蹄,味道超棒。

 

主料:

猪蹄3

辅料:

丁香1粒,党参3g,黄芪3g,八角2颗,桂皮2g,葱20g,姜10g,干红200ml清水适量,美极鲜10ml,冰糖10g,橄榄油25ml,盐适量。

 

做法: 1.将丁香、党参、黄芪、八角桂皮一起包成料包备用。

 2.猪蹄斩块洗净控水备用。

 3.热锅下油,放入猪蹄。

 4.翻炒一分钟。

 5.加入葱姜翻炒出香味。

 6.再加入美极鲜翻炒出香味。

 

 

 7.加入干红、清水、冰糖、盐翻炒均匀。

 8.放入料包。

 9.大火烧开。

 10.盖盖转小火炖一个半小时即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

叨叨两句:

没有橄榄油可用普通食用油代替。

水要一次加足。

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