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芒果果酱

漫香小屋
2014/8/4 13:28

 

 

 

 

    LG去广西玩,带回一大箱芒果,虽然送人送了很多,留下来的还是不少,于是就带来做了果酱,送了亲戚朋友,小朋友一般都挺喜欢。这次没有具体的配料的量,是因为芒果的甜度不一,个人喜好的口味不一,所以加的糖也视具体情况定,当然,糖量多的保质期要长于放糖量少的,想延长保质期还有个办法就是尽量装小瓶放冷冻,吃前回温一下,口感基本不变,吃完又继续冷冻。

 

 

 

 

 

 

 

 

原料:芒果  白糖   柠檬

 

步骤:

1、芒果取肉切小块。

2、加适量糖腌1小时以上。

3、柠檬擦下皮屑,柠檬榨汁。

4、腌好的芒果放在搪瓷锅中加热。

5、煮开后转小火,慢慢熬,期间加柠檬皮和汁,不然搅拌防粘底。

6、熬至浓稠即可。

7、容器事先消毒,果酱趁热倒入容器。

8、封口后倒扣凉了后冷藏或冷冻保存,尽快吃完。

 

 

 

 

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