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自制休闲小零食——糖霜花生

七九星星
2014/8/8 15:40

 前几天买了好多生花生做芝麻糊,还剩了些,今天做了糖霜花生,外皮酥脆,里面更脆,很好吃。

  

制作方法很简单:

  1.将花生放入烤箱中烤熟,大概170度,6分钟。根据自家烤箱调整。

  2.将玉米淀粉放入炒锅中炒熟,微微发黄即可。

  3.将白糖和水一起放入炒锅中。大火煮开。

  4.煮开后转小火,煮至粘稠的状态。

  5.将花生倒入糖浆中,快速翻拌使每一粒花生都裹上糖浆。

  6. 分次加入熟淀粉,一边加一边快速翻拌均匀。

  7.直至淀粉完全加入到花生中,使每一粒花生都裹上淀粉即可。

  

  小帖士:淀粉不要一次性倒入,以免结块。

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