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孜然牙签肉串

伊悠悠
2014/8/26 10:08

  要想少些时间煎牙签肉,可以把肉切得薄一些。我喜欢吃孜然味,所以我放了很多的孜然粉。

        主料:精肉300克。

        辅料:孜然粉适量,老抽、生抽1勺,生粉2勺。鸡精少许,盐适量,白芝麻适量。

        1.精肉洗净,切片。       

        2.放1平勺老抽。       

        3.在接着放1平勺生抽,生粉2平勺,盐适量,鸡精少许,搅匀放置20分钟。      

        4.用牙签串好每一片肉,洒适量孜然粉。      

        5.平底锅放少量油,开小火。        

        6.放入牙签肉煎。(分2次放)       

        7.翻一面,再撒孜然粉(我切的肉有点厚,我翻了好几次肉串,就像炒菜一样翻面,后面撒了3次孜然粉)       

        8.把2次煎的牙签肉串倒在一起,撒适量白芝麻拌匀。       

        9.盛盘就可以吃了。

 

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