没有美食的日子里,是不是很无聊呢?那么不如来一款香脆芝士球,这是一款营养而又美味的小吃,好吃得简直停不下口,利用了卡夫芝士粉做出来的芝士球相当棒哦!
使用工具:
打蛋盆、电动打蛋器、一体刮刀、大号揉面垫
使用材料:
黄油50g、糖粉35g、盐1/8小勺、低筋面粉85g、卡夫芝士粉30g
制作方法:
黄油室温软化后先用打蛋器低速打散,再加入糖粉和盐
2.用中速将黄油打发至颜色变浅,体积膨大
3.加入25g的芝士粉,再加入过筛的低筋面,用刮刀拌匀
4.拌匀揉成面团
5.面团均分成18等分并揉圆
6.再给表面蘸上少许之前剩下的芝士粉
7.将芝士球放在铺好油纸的烤盘上,中间预留少许空隙
8.放入预热好165°的烤箱,上下火,中层烤15分钟,再移至上层烤10分钟即可
注意事项:
1, 卡夫芝士粉就是平时我们常添加在意大利面、披萨表面的那种粉末状芝士,其本身就含有盐分,用来做饼干也是超好吃的。
2, 这款饼干属咸酥口味。因为不含水分及蛋液,面团比较干,所以在整形的时候要用手抓捏的方式,不能用力搓揉。
3, 球形饼干中心部分不容易烤熟,在到达烘烤时间后,可以关闭烤箱,用余温将饼干彻底闷干。