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【番茄配方】香脆芝士球 —— 芝士控们看过来,健康美味吃出来!

我爱番茄美食
2014/8/30 09:07

没有美食的日子里,是不是很无聊呢?那么不如来一款香脆芝士球,这是一款营养而又美味的小吃,好吃得简直停不下口,利用了卡夫芝士粉做出来的芝士球相当棒哦!

使用工具:

打蛋盆、电动打蛋器、一体刮刀、大号揉面垫

使用材料:

黄油50g、糖粉35g、盐1/8小勺、低筋面粉85g、卡夫芝士粉30g

制作方法:

  1. 黄油室温软化后先用打蛋器低速打散,再加入糖粉和盐

2.用中速将黄油打发至颜色变浅,体积膨大

3.加入25g的芝士粉,再加入过筛的低筋面,用刮刀拌匀

4.拌匀揉成面团

5.面团均分成18等分并揉圆

6.再给表面蘸上少许之前剩下的芝士粉

7.将芝士球放在铺好油纸的烤盘上,中间预留少许空隙

8.放入预热好165°的烤箱,上下火,中层烤15分钟,再移至上层烤10分钟即可

注意事项:

1, 卡夫芝士粉就是平时我们常添加在意大利面、披萨表面的那种粉末状芝士,其本身就含有盐分,用来做饼干也是超好吃的。

2, 这款饼干属咸酥口味。因为不含水分及蛋液,面团比较干,所以在整形的时候要用手抓捏的方式,不能用力搓揉。

3, 球形饼干中心部分不容易烤熟,在到达烘烤时间后,可以关闭烤箱,用余温将饼干彻底闷干。

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