酱油焖土豆

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症。还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

材料：土豆   蒜头

调料：盐 酱油  食用油

做法：

1材料图

2土豆去皮洗净切小块，蒜头切碎

3热油锅炒香蒜碎

4倒入土豆块翻炒一会

5炒到土豆块有点微焦的状态调入少许酱油翻炒上色

6调入少许盐翻炒均匀

7倒入适量水盖上锅盖焖煮（期间打开锅盖翻炒均匀以免糊锅，水一次不要放太多，可以少量多次的加，水干了如果土豆还没熟就再烹少许热水焖，重复焖到熟）

8焖到熟即可