苹果奶酪麦芬

麦芬，又名玛芬，妙芙，都是英式松饼（muffin）的音译。是一款零失败的甜点，还可以任意添加自己喜欢的干果碎、水果。。。

这款苹果奶酪麦芬，苹果的果香、奶酪的奶香混合，唇齿留香，回味无穷。

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材料：低粉 120克 黄油 70克 马苏里拉奶酪（或者别的干酪） 70克 白砂糖 30克 苹果 1个（大） 鸡蛋 2个 牛奶 150ml 泡打粉 2小勺 盐 1/2小勺

做法：

1、准备材料。黄油室温软化。

2、黄油隔水融化至乳脂状，不停的搅拌。一边搅拌，一边倒入白砂糖，搅拌至白砂糖融化。

3、将鸡蛋分两次放入黄油糖液里，充分搅拌均匀。

4、苹果去皮去籽后，切成小丁。马苏里拉奶酪刨丝备用。

5、将低粉、泡打粉、盐过筛，放入鸡蛋黄油糊里，充分搅拌均匀，至无颗粒。

6、牛奶倒入面糊里，搅拌均匀。再将苹果丁、奶酪丝一起放入，搅拌均匀。

7、将面糊倒入容器里，8分满。（最后还会蓬发，我不想剩下一点，所以每个都匀多了。）

8、烤箱预热180度，中层，上下火。烤30分钟，至表面金黄色。（视容器大小而定时间长短）

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还可以在面糊里面加入燕麦片。